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如何理解“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味”？
“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。”这句话可以从五脏生理、病理与饮食五味的关系上理解：
1．五脏生理与饮食五味。
《素问·宣明五气篇》说：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。”可见，认为食物的酸苦甘辛咸五味，分别对五脏起着不同作用。
2．五脏病理与饮食五味。
《素问·脏气法时论》说：“多食咸，则脉凝涩，而变色；多食苦，则皮槁而毛拔。”可见，饮食五味尽管通过“所入”“所喜”“先入”对机体五脏有不同的补益作用，但饮食五味过度或偏嗜也会引起相应脏腑功能失常，产生病理变化。
《素问·生气通天论》指出：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉拘弛，精神乃央。”这是在说明，饮食五味是五脏阴精的物质基础，五味调和能促进五脏阴精的化生。而五味偏嗜会损伤五脏，产生不同的病症。
如果按食物的归经归类，食物可以有以下几大类别：1．归心经的食物主要包括：芥菜、莲藕、辣椒、绿豆、赤小豆、陈仓米、瓠瓜、小麦、慈姑、酒、荷叶、柿子、百合、桃仁、西瓜、甜瓜、龙眼肉、酸枣仁、莲子、猪皮、海参
如果按食味分类，食物可以分为以下几大类别：1．酸性食物主要包括：柑、橄榄、柠檬、杏、梨、枇杷、橙子、桃、山楂、石榴、乌梅、荔枝、橘、芒果、李子、葡萄、鳟鱼、番茄、木瓜、马齿苋、醋、赤小豆、蜂乳、佛手等。
常见食物的性味以及归经所属，具体如下：1．寒性食物主要包括：荸荠、紫菜、海藻、淡豆豉、马齿苋、蒲公英、蕨菜、海带、陈皮、竹笋、慈姑、西瓜、酱、苦瓜、苦菜、莲藕、蟹、蕹菜、食盐、甘蔗、番茄、柿子、茭白、甜
